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本文目录一览：
澳门有什么特产
澳门特产食品
1、澳门鲜蚝
澳门旧称蚝镜，内港河道称蚝江，因此以前，澳门盛产鲜蚝，文人雅士以蚝字太俗，于是将“蚝镜”改“濠镜”、“蚝江”改“濠江”。最近因海水污染，蚝繁殖锐减。蚝，除鲜食外，还可制成蚝油等，是大众喜欢食品。
2、澳门杏仁饼
杏仁饼甘香松软，据说，用独特的木桶炭烧炉做出来的杏仁饼特别松化，若用电炉则只是脆，因为铁桶传热，很快就抽干水分。
3、猪扒包
猪扒包的“猪扒”就是“猪排”，顾名思义，就是一个涂上牛油(即台湾的奶油)的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。猪扒包是澳门有名的小食。
4、葡挞
澳门曾为葡人统治的地方，一定会留下印记，作为世界几大菜系之一的葡国菜式，亦不可不试。这种蛋挞做法较特殊，与猪扒包一样日渐地从主食里蜕变出来，成了一个单独的小吃。葡挞的内容绝不简单，每款挞各有特色，如椰汁鲜奶蛋挞，椰汁味与弯绝鲜奶味配合得恰当好处，款款酥皮松化，中间的部分香滑柔软，貌似豆腐花，口感一流。
5、车厘哥夫纽结糖
车厘哥夫纽结糖，是澳门的一道特色唯毕食品。相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果，因此称为车厘埋山姿哥夫纽结糖。还有另一种说法是由来自香港的凌师傅首创。到底是谁最早发明就无从考究了，反正最重要的是要好吃。此糖吃起来口感香甜，而且不会粘牙。
6、三可老婆饼
三可从十几岁开始做饼，凭着坚持传统的造饼工艺及不断研究新的品种，在澳门卖出了名气。当中最驰名要数老婆饼，创业五十多年来一直坚持传统的人手造饼工序，用芝麻，糖冬瓜等做馅，松脆酥软、咸甜薄脆，不油不腻。
7、葡国葡萄酒
全澳所有的超级市场，甚至小店铺，都出售葡萄酒。葡萄酒的价钱不等，有价值澳门币三十元的普通餐桌酒，也有价值澳门币数百元的波尔图上乘陈年老酿。在码头、机场以及边境的免税店内均有各式的葡萄酒出售，供离境旅客购买。
澳门特产
澳门特产有：杏仁饼、猪油糕、水蟹粥、澳门猪扒包、大菜糕、葡式蛋挞、花生糖等。
杏仁饼：
杏仁饼是一款传统的特色饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁迅迅拿饼。最初的杏仁饼是选用昌雹绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。
猪油糕：
猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分是糖、淀粉、花生。糯软润湿，入口油而不腻。
水蟹粥：
水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹十分美味。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特制的蚝粥，丰富了它的味道。
澳门猪扒包：
猪扒包是澳门有名的小食，就是中式炸猪排汉堡，是在一个涂着牛油的面包中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但也有用水煮熟后再把表面煎香的做法。
大菜糕：
大菜糕是一种甜品，是澳门的一种特色食品。大菜糕，也称菜燕、石花冻或洋菜冻，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品，形状呈胶块状，类似于果冻。入口冰凉爽滑，是夏日消暑的最亩搭佳甜品。
葡式蛋挞：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，焦黑的表面为其特征。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。
花生糖：
澳门花生糖是澳门的特产糕点，加入了芝麻、核桃等坚果，使口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆，花生味和芝麻味十分浓郁，香酥不黏牙。
澳门特产有什么
澳门特产如下：
1、澳门杏仁饼
澳门杏仁饼是一种甜点，从绿豆饼而发展而来的，其主要原料是绿豆粉，因外观像杏仁，所以叫杏仁饼，是澳门著名的特产。去澳门旅游一定要买杏仁饼，澳门比较著名的杏仁饼伴手礼是咀香园饼家的杏仁饼和钜记手信家的杏仁饼。
其中，咀香园杏仁饼，其招牌古法炭烧杏仁饼较为驰名，可以说已经成为澳门手信的一种代表和象征。杏仁饼甘香松软，而人手包紫菜肉松凤凰卷，内有肉松，外面包裹日本紫菜，特别受小朋友欢迎。
2、葡式蛋挞
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是绝肆一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。外皮酥脆加上多层次的口感，中间则是香滑又柔嫩，洋溢着奶油香气与适中的甜度。
3、澳门凤凰卷
澳门凤凰卷是一种蛋卷，为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异。其中最普遍的口味就是内馅包夹着肉松紫菜了，外层的蛋卷皮吃起来口感酥脆，里面的肉松跟台湾的肉御宏慎松不太一样，颜色较浅也没有那么咸，搭配清新海苔很加分。
4、澳门花生糖
澳门花生糖是澳门的特产糕点，澳门的花生糖加入了芝麻、核桃等坚果，使得口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆，而且花生味镇敬和芝麻味超浓郁的，重点是它还不黏牙。澳门花生糖因是手工制作的花生糖，一如薯片松化香脆。轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻。至于驰名秘制姜汁软糖，入口只觉浓浓的姜味，绝不辛辣。其中，澳门的钜记花生糖可以作为特产伴手礼送人。
5、澳门猪扒包
澳门猪扒包是一种澳门著名的食品，就是中式炸猪排汉堡，是指一个涂上牛油的面包（一般使用猪仔包）中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。猪扒包是澳门有名的小食，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包有名。
澳门特产有哪些呢?
1、杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。
2、猪油姿凳绝糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。 猪油糕猪油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。
3、水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥制成。
4、木糠布甸，葡文名称为Serradura，是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜迹姿点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。
5、马介休，来自葡语Bacalhau，是一种粗清地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。
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