如何烙饼 目录
如何烙饼
1. 准备食材：面粉、水、盐、食用油等。
2. 将面粉倒入盆中，加入适量的盐和水，搅拌成面絮状。
3. 将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放置一段时间让面团松弛。
4. 将面团分成小块，擀成薄饼状。
5. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入薄饼，用中小火慢慢烙至两面金黄即可。
注意事项：
1. 烙饼时要注意火候，不要太大或太小，以免烙糊或夹生。
2. 在擀饼时尽量擀得薄一些，这样烙出来的饼口感更好。
3. 烙饼时可以在饼上刷上一些油或鸡蛋液，这样不仅可以让饼更加美观，还可以增加口感和营养价值。
电饼铛如何做烙饼 这样烙出的饼最好吃
1、先和面（面粉可选用中筋面粉）。
和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。
水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。
2、面放置半小时就可以做了，抓适量的面擀圆，涂一层色拉油，撒调味料（盐，麻辣鲜，十三香，鸡精，味精）葱花，然后中间留圆，四周用刀划开，一片一片的包起来，不要露葱花调料就行了，放置三分钟后擀成电饼铛大小。
3、制作饼坯时都会在案板上撒些干面粉，其实这样会使干面粉残留在饼坯上，饼熟后表面仍有半生状态的面粉，是饼皮变厚变硬。
可在案板上用毛刷刷一层食用油。
4、烙饼的时候，电饼铛先刷一层油，锅不宜太热，太热了大饼会糊。
1—2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。
如果是，OK。
5、将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。
之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，在涂上一层油，在翻一次。
然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热胀冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。
6、商用电饼铛上下温度一般在140度一160度，由于厚点的饼坯上下表面都在被电饼铛上下温度烤制，在烤制过程中不用上下翻动饼坯，以免上火受热不均匀。
7、若烙薄点的饼子（饼坯上表面即使是在半熟情况下）也不会接触到电饼铛上锅内侧，就关掉上温，直接用下温。
不过还要掌握好时间并上下翻动饼坯。
8、烙饼的话老话讲究三翻三转，半分钟左右即可翻面一次，根据饼的厚薄翻个两三次就差不多了；发面饼最多两分钟左右就差不多，看着饼表面呈均匀的漂亮的淡黄色就可以了。
千万不要怕饼不熟。
以上就是电饼铛做饼汇总的小窍门，各位不妨回家试一试。
如何做烙饼好吃又简单
1葱油烙饼准备食材面粉猪油温水猪肉馅小葱盐面粉中加入猪油温水，搅拌至面团成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时，将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油一葱油。
1肉碎加入盐黑胡椒碎鸡精拌匀2烧热油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起3蛋打散，加入肉碎香菜末和调味料，拌匀4煎锅加油烧热，倒入适量蛋浆煎至定型，反转另一面再煎至金黄色，即可二芝麻酱。
1准备做烙饼所需要的原材料，原料都很简单哦2把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软3先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是。
步骤1准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团这时的面团可能会有些粘手，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟所需要的食材2面团取。
8烙饼想要柔软，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙饼要用中火，并且烙的过程中一定要盖上盖子，保持面饼的水分9层层叠叠，柔软香嫩，一层一层撕着吃好过瘾，放上三天都不硬的烙饼就做好。
1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，再加适量清水2，少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊3，电饼铛预热刷油，将面糊倒进来，盖上盖子，烙至鸡蛋饼定型4，准备一个小碗，打入鸡蛋，充分搅散5，将鸡蛋液倒在饼的。
烙饼和面其实也是比较简单的，首先准备一个干净的盆子，把面粉倒进去，再加入适量的温水，一边倒一边不停的搅拌，然后搅拌成棉絮状，然后再活成比较软的面团，用保鲜膜盖起来，等待30分钟，面团腥好以后不要急着揉，用擀面杖。
烙饼又软又好吃的方法所用食材面粉400克，水约200克，盐一勺5克，小葱3根，五香粉1调羹，花椒粉1调羹，黑芝麻1勺盐适量1将大约1斤面粉倒入盆中，大致分为两个部分，烧一些开水，趁热浇在其中一半上面。
又软又好吃的烙饼做法所需食材300克普通面粉，15克食用油 制作步骤如下一我们先来和面，准备300克的普通面粉，里面加入一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，在里面。
烙饼是比较家常的食物，包裹着各种馅料，一口咬开，会有各种不同的美味，而且制作起来也不费事儿呢，做个早餐，午餐，晚餐都可以，简单点儿，一碗粥，一个饼，就能吃的很满足啦一豆沙烙饼#xFFFC食材中筋面粉450g 即食燕麦片50g 油适量 酵。
生产制作 1把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌不能太多水，觉得差 烙饼 不多就行了洒上葱末，盐依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸，再搅拌几次2把锅烧热，把油绕锅。
和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称quot醒quot目的就是让面粉充分均匀地吸收水分如果和好面之后马上。