黄立鱼怎么做目录
黄立鱼怎么做
黄立鱼的做法多种多样，这里提供两种做法：清蒸和香煎。
清蒸黄立鱼的做法如下：
1. 将姜片、葱头塞进鱼肚子里，蒸之前在鱼身上涂抹少许食盐，稍微腌制一下入味，但切不可腌太久，否则鱼肉水分析出，再蒸鱼就老了。
2. 大火烧开，鱼放入碟中，入蒸笼（蒸锅），大火蒸5-8分钟。视鱼大小而定，见鱼眼睛突出，用筷子能轻易穿透就熟了。蒸鱼火候非常关键，要刚刚熟的状态最好。
3. 在鱼身上淋上一点酱油、铺满切得极细的葱丝，另用一个大圆铁勺烧热一勺油，滋啦～淋在鱼身上，提香提味。
香煎黄立鱼的做法如下：
1. 鱼的两面均匀撒了一些海盐、料酒腌制十来分钟。如果家里没有海盐，普通食盐也可以。通常这种新鲜海鱼，不管如何烹饪，都建议不要给过多的调料。腌制后会有少许的水，倒掉即可。
2. 用厨房纸巾把鱼肚子和鱼皮的水分轻轻擦拭吸干水份后待用。
以上是黄立鱼的两种做法，可根据自己的口味选择合适的方法进行烹饪。
蒸黄立鲳的做法步骤图，蒸黄立鲳怎么做好吃
清蒸黄立鱼
主料：黄立鱼
调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法：
1、将葱切成丝、姜切丝；
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食＝原料×厨艺。
巧媳妇难为无米之炊，而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’，不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。
今天做一道(清蒸黄花鱼)，也许和您以往的蒸鱼方法略有不同，但一样简单、一样美味。
原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱
清蒸黄花鱼做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。
蒸鱼豉油倒在小碗里。
(下图)
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。
然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。
把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
黄膳鱼粥怎么做?
介绍两种给你：
一、用料：黄鳝鱼头150g，猪瘦肉60g，大米100g，姜丝2g，葱末2g，盐1g，味精2g，料酒10ml，熟猪油10g。
制法：①将黄鳝鱼头洗净；猪瘦肉切丝；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入黄鳝头、猪肉丝、大米、姜丝、葱末、盐、料酒共煮粥，熟后调入味精、熟猪油就行啦。
二、原料：黄鳝鱼l条，小米50-100g，盐少许\姜丝适量。
制法：先将黄鳝鱼去内脏，洗净切细，后加盐与小米同煮为粥。
黄立鱼怎么做好吃？
吃鱼首选金湾黄立鱼。
可以试试油盐焗黄立鱼。
首先将黄立鱼改刀，放入有葱姜盐的水中浸泡搅拌；在锅中热油，并依据个人口味铺上葱、姜等配菜，放入黄立鱼焗5-6分钟；中途可以沿锅边淋上白酒，也可以直接将白酒倒入鱼肉里焗；最后撒上葱花，再焖两分钟就完成啦！
吃黄立鱼首选金湾黄立鱼。
不光鱼肉口感鲜滑爽口，营养价值极高！、低脂肪，且富含ω-3不饱和脂肪酸，可以促进大脑和发育，且具有提高人体免疫力、保护视力，提高记忆、健脾养胃等作用。
同时，金湾黄立鱼也是国家农产品地理标志保护产品，名副其实的“国”字号美食。