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超市买的腊肠可以直接吃吗
腊肠，是采用腌制的配方将肉类绞烂、拌匀后，灌入肠衣经过晒干、烟熏等工艺制作而成，通常作为食材用于各种菜肴的制作。腊肠在制作完成后，其内部仍为生的肉类和佐料，如果直接食用可能会对身体健康造成不良影响。因此，超市买的腊肠不能直接吃，必须加热煮熟后才能食用。在食用时，应注意适量，并注意食品卫生和安全。
超市买来的腊肠直接可以吃吗？
是不可以直接食用的。
因为做腊肠用的配料及猪肉都是生的，即便风干了，也是半成品，并不是成品。
千万不要生吃腊肠，不然很容易生病。
为了自身的健康着想，一定要把腊肠蒸或煮熟了再吃。
香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。
如果想快点蒸好香肠的话，建议用蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。
香肠吃法注意事项：
1、冷冻香肠 如果是那种冷冻香肠，一般先解冻后，观察香肠的质地，如果手按压是软的，这种香肠用水稍加清洗后就可以直接下锅炒，但若是按压质地十分坚硬，则需要先下锅蒸或煮熟后再炒，否则直接炒的过程无法让香肠变软、入味，做出来的菜肴难以下咽。
另外提前用温水浸泡，使香肠变软后再炒也是可以的。
2、刚晒好的香肠 由于香肠中含有足够的水分，是不需要先蒸的，只要将香肠切好了，直接放到锅中炒即可，如果大家将这种香肠蒸后炒，会使香肠又吸收了大量的水，导致香肠不香腥味重，炒出来的香肠味道差很多。
3、存放了2个月或以上的香肠 这种香肠中的水分由于存放的时间过长，流失了很多，导致香肠十分干硬，此时，我们就需要将切好的香肠，放入到蒸锅中，蒸10分钟，然后放入锅中炒即可，如果这种香肠不蒸，会导致香肠十分干，也会没有香味的，吃着硬硬的，完全没有口感。
腊肠买回来就能吃吗？
腊肠一般都是生肉腌制过后，或风干或烟熏而成，并未到可以直接食用。
应该都要蒸熟和炒熟再吃，不是要包装袋吗？可以看看上面是否有标明可开袋即食，毕竟各样的产品不同。
但，还是经过加热保险一点！
腊肠可以直接吃吗
腊肠不可以直接吃。
应该要切成片，炒之前要先清洗干净哦！腊肠直接炒可能会影响口味，最好先处理一下。
炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。
成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。
腊肠的处理：
1、煮一下
我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。
2、蒸一下
无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。
3、泡一下
如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。