油面筋炒青菜的做法目录
油面筋炒青菜的做法
1. 准备材料：青菜、油面筋、生姜、盐、鸡精等。
2. 将青菜洗净，沥干水分备用。油面筋用手撕破，备用。
3. 热锅冷油，将生姜末入锅爆香。
4. 倒入青菜煸炒，炒至变色后加入油面筋。
5. 稍微加点水，炒均匀后，焖两分钟，加盐和鸡精炒匀即可出锅。
注意，可以用小白菜代替油菜，且过水的时间不宜太长。可以根据自己的口味和需求适当调整。
青菜烧油面筋你会做吗？
油面筋炒青菜是一道十分常见的家常菜，咱们自己在家就能够做出这道油面筋炒青菜来，油面筋炒青菜使用到的食材很简略，就是青菜和油面筋，这些食材在市面上十分简易买到并且价格也廉价，所以咱们做出来的油面筋炒青菜不光制造简略并且还经济实惠。
油面筋炒青菜的做法有很多种，每一种做法都是十分简略的，可是做出来的滋味和外观却有所不同，所以我们能够选择自己喜爱的油面筋炒青菜的办法在家制作。
烹饪办法1
1、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开、用水洗洁净、面筋用手撕破、备用。
2、锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。
加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变得更碧绿，但过水几十秒就能够了，不要太长时刻，过水之后用冷水冲凉。
3、炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋，由于青菜是焯过水的，简略熟，所以和油面筋一同下，加盐，蘑菇精。
大火炒一两分钟就能够了，(不要时刻炒太长了)
烹饪办法2
青菜2～3棵，油面筋适量，蒜蓉，葱花。
青菜摘成一片一片的，太大的片就撕成2瓣，留意不是切，洗净。
油面筋从中心破开切成两块。
炒锅烧热，放点油，烧热，下蒜蓉葱花爆香，下青菜，翻炒两下，待叶子有点蔫了，放一点点盐，炒匀。
下油面筋，再炒2～3分钟就好了。
出锅。
烹饪办法3
油菜300克，油面筋6片，金针菇70克。
植物油，盐各适量。
油面筋每片切成6小块。
油菜洗净。
对半切开，金针菇切除根部，洗净，放入滚水中焯烫，捞出沥干备用。
锅中倒入4大匙油烧热，放入油菜炒软。
油持续烧热，往锅中参加油面筋，金针菇及盐炒至入味，盛入盘中即可。
制造方法
要先给青菜放盐，再下油面筋，由于油面筋很吸盐，会夺走所有盐份，这样的话会形成青菜很淡没味而面筋特别咸。
油菜先放入锅中炒至释出汤汁，再参加油面筋同炒，可使油面筋吸收油菜的原汁。
上文介绍了一道十分经典的家常菜油面筋炒青菜，咱们知道油面筋炒青菜的做法简易，咱们能够在家中自己就做出这道油面筋炒青菜来，油面筋炒青菜的营养价值很高，油面筋炒青菜里面含有多种人体需要的营上文也介绍了油面筋炒青菜的多种做法，我们能够参阅一下。
油面筋炒白菜怎么做好吃，油面筋炒白菜的家
主料小白菜250克油面筋1包辅料油适量盐适量蒸鱼豉油适量
步骤
油面筋炒白菜的做法步骤11.包菜洗净，切小块
油面筋炒白菜的做法步骤22.备好油面筋
油面筋炒白菜的做法步骤33.热好油锅，放入小白菜翻炒
油面筋炒白菜的做法步骤44.放入油面筋一起翻炒，可加一点点开水焖
油面筋炒白菜的做法步骤55.断生后加入适量盐、蒸鱼豉油翻炒均匀
油面筋炒白菜的做法步骤66.装盘
油面筋炒青菜美味又健康的做法
油面筋是无锡一道非常出名的风味小吃。
油面筋炒青菜显然是最常见与最简单的。
不过简单的菜式要炒出水平也不是容易的事。
以下是我推荐的油面筋炒青菜做法，欢迎阅读!
制作油面筋炒青菜的 食材
美味油面筋炒青菜的步骤
1.洗净青菜备用，再准备几个油面筋
2.将青菜切段
3.油面筋撕碎
4.将生姜切末
5.热锅冷油，将生姜末入锅爆香
6.接着将青菜倒入锅中煸炒，炒至变色后加入油面筋
7.稍微加点水，炒均匀后，焖两分钟后，加盐炒匀即可出锅
油面筋炒青菜怎么做好吃
1、油面筋最好选择无锡出产的。
相传无锡是油面筋的发源地。
正宗的无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。
2、要使面筋变小，最好用撕的方式，这样才能保证油面筋的纤维不被破坏，吃起来口感更好。
3、放盐要选择在炒青菜时放，然后再放入油面筋，因为油面筋很吸盐，会夺走所有盐份，下面筋后再放盐会造成青菜很淡没味而面筋特别咸。
4、油菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使油面筋吸收油菜的原汁。
面筋怎么炒
面筋的组织状态呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，此如香菇一样非常吸盐。
炒面筋的时候，要注意先下所配的菜和盐，最后再下面筋。
因为面筋很吸盐，会夺走所有盐份，这样的话会造成菜很淡没味而面筋特别咸。
菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使面筋吸收油菜的原汁。
此外，人们在炒面筋时通常会加入其他的辅料，如青椒，有时还会加入各种提香的调料，如孜然粉。
这些食物与面筋搭配食用会更加 营养 ，不过需注意的是，有些食物是不适合与面筋同吃的。
如菠菜、竹笋、苋菜等，因为含草酸高，而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。
另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成 结石 。
此外，蜂蜜与面筋同食易 腹泻 。
大家在烹炒面筋时应该注意搭配。
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