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mct粉是什么东西
MCT粉是中链甘油三酯的粉末形式，英文全称Medium-chain triglyceride，中文名称为辛癸酸甘油三酯粉、中链脂肪酸等。它主要来源于椰子油和棕榈油，是饱和甘油三酸酯的混合产物。
MCT粉的生产过程比较复杂，是将椰子油、棕榈油通过水解、分馏、酯化、精炼、除臭等工艺流程最终得到。经过多个工艺环节，得到的MCT粉有着极好的氧化稳定性和冷却稳定性，同时还有低黏度、良好的溶解性和润滑性，因此适合应用于食品加工、烘焙、美食等领域。
MCT粉被广泛应用于各类食品、营养品及医疗辅助。例如，婴幼儿奶粉中添加MCT粉可促进婴幼儿的生长发育；在葡萄干和糖果等食品中添加MCT粉可提高其氧化稳定性；MCT粉还可作为防粘剂代替蜂蜡和矿物油用于透明包装。
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mct粉是什么东西？
是指MCT学名,是一种不饱和脂肪酸。
以下是不饱和脂肪酸的相关介绍：
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，除外）就是不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。
不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。
食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有、亚麻酸、等。
人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。
以上资料参考
mct液基薄层细胞检测是什么意思
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MCT 是一套用来进行液基薄层细胞制片及分析的仪器。
The MCT是一套全封闭系统，只有通过订购aast Laboratories的特殊材料和试剂才可进行操作。
该系统是基于模式静电分离技术(the film type static electricity separate,简称FTSES)。
该系统和材料、试剂是在aast Laboratorie持续研究发展的。
FTSES-MCT独特的细胞分离、浓集原理 MCT的细胞分离原理是基于膜式静电分离技术(the film type static electricity separate,简称FTSES)，含细胞的标本处理液在通过MCT标本处理器产生的静电场时，细胞与碎屑，细胞片块等带有不同的电荷而产生分离，目标细胞均匀地存在于特制膜上而浓集，碎屑、细胞片快和人为变态物等留存于装置之上。
MCT粉会用玉米淀粉。
是的。
又叫玉米粉，粟粉，生粉，是从玉米粒中提炼出的淀粉。
在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用，而在甜点制作过程中，在调制面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。
因为玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。
另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。